LA CAMMINATA A ROTONDELLA PREVEDE:
Dopo la passeggiata e l’illustrazione in campo, verrà esposto il banner CAMPAGNA “RADICI D’ITALIA, OGNI CULTIVAR UNA STORIA DA RACCONTARE”, fornito dall’Associazione come momento collettivo.
In caso di maltempo, l’iniziativa verrò annullata.
PER INFO E PRENOTAZIONI, contattare: 3917045628.
IL PROGRAMMA DI ROTONDELLA, 25 OTTOBRE 2026:
La mattinata avrà inizio con una passeggiata tra gli olivi, con arrivo presso il terreno dell’Azienda Agricola Suriano Giambattista, immersi nel paesaggio rurale e tra gli oliveti del territorio.
Seguirà un momento di approfondimento e confronto con un tecnico del settore, che illustrerà le principali varietà di olive presenti sul territorio, le loro caratteristiche e le peculiarità che contribuiscono a determinare la qualità dell’olio.
L’esperienza proseguirà con una dimostrazione pratica delle tecniche di raccolta delle olive, per conoscere da vicino le diverse fasi del lavoro, gli strumenti utilizzati e le attenzioni necessarie per preservare l’integrità del frutto e ottenere un olio di qualità.
Un gesto di solidarietà e inclusione:
All’interno dell’oliveto sarà inoltre allestito un banchetto con prodotti da forno realizzati nell’ambito delle attività dell’associazione Antigone, impegnata a livello regionale nella tutela dei diritti delle persone detenute e nel monitoraggio delle condizioni di vita all’interno degli istituti penitenziari.
L’iniziativa intende valorizzare il lavoro come strumento di dignità, inclusione e reinserimento sociale.
Il ricavato della vendita sarà destinato a sostenere la retribuzione delle persone detenute coinvolte nel progetto e a favorire l’ampliamento delle opportunità lavorative, con l’obiettivo di coinvolgere ulteriori detenuti.
Un’occasione per unire la scoperta del patrimonio olivicolo locale a un’esperienza concreta di solidarietà, responsabilità sociale e valorizzazione del lavoro.
Il percorso proseguirà con la visita a due frantoi locali, dove i partecipanti potranno conoscere le diverse fasi del processo di trasformazione delle olive in olio extravergine: dalla ricezione e pulizia delle olive fino all’estrazione, alla separazione e alla conservazione del prodotto finito.
Un’occasione per scoprire da vicino il lavoro, le competenze e le tecnologie che accompagnano la produzione dell’olio, valorizzando il sapere degli operatori del settore.
La mattinata si concluderà con un momento dedicato alla degustazione guidata, per imparare a riconoscere profumi, aromi e caratteristiche organolettiche dell’olio extravergine di oliva, apprezzandone la qualità e il legame con il territorio di origine.
Un’esperienza tra territorio, cultura e sapori
La Camminata tra gli Olivi rappresenta un’opportunità per vivere il paesaggio agricolo di Rotondella, riscoprire il valore dell’olivicoltura e avvicinarsi alla cultura dell’olio attraverso un’esperienza che unisce natura, conoscenza, tradizione e degustazione.
tempo di percorrenza
1 H
lunghezza percorso
2 km
difficoltà
Facile
luogo di partenza
Contrada Santa Laura
Orario di partenza
Ore 9:30
prenotazioni
telefono
N/D
consigli utili
Il percorso è accessibile a persone con disabilità?
SI
Collaborazioni
Pittoresco e caratteristico comune della provincia di Matera, Rotondella sorge in posizione quasi centrale rispetto ai confini storico-geografici dell’antica regione della Siritide. Nota anche con l’appellativo di “balcone dello Jonio”, l’antica Rotunda Maris è situata in un’area abitata dall’uomo sin dal Neolitico, come attestano i ritrovamenti portati alla luce di recente. E’ documentata, poi, l’influenza che ebbe sugli abitanti di Rotondella la potente colonia magno-greca di Siris-Heraclea. Il toponimo attuale è menzionato per la prima volta in un documento ufficiale del 1261. Da vedere: la torre del carcere, ciò che rimane dell’antica torre di avvistamento fatta costruire dal principe di Salerno Ferrante Sanseverino nel 1518; attualmente è sede dell’archivio storico e della biblioteca comunale; la Chiesa di Santa Maria delle Grazie, di impianto cinquecentesco e successivamente ampliata; il Palazzo Rondinelli (XVI secolo) e il Palazzo Albissini (1770). Rotondella per la trasmissione di Rai3 “Il Borgo dei Borghi” è il terzo borgo più bello d’Italia.
