Domenica 28 ottobre 2018
in 120 città dell'olio italiane

Bajardo [rimandata al 18/11] (IM)


Bajardo è un ridente paesino montano situato nell’entroterra di Sanremo a 910 metri di altezza sul livello del mare. Le coltivazioni di “Oliva Taggiasca” sono disloccate tra i 400 ed i 750 metri sul livello del mare. Il clima montano limita i danni della mosca olearia ed evita l’utilizzo dei trattamenti fitosanitari. Questo comporta la produzione di un olio prelibato con basso tasso di acidità caratteristico della coltivazioni ad alta quota.

INFO PERCORSO

Durante la Camminata i partecipanti potranno immergersi tra le coltivazioni di olivi più alte della provincia di Imperia, che arrivano a 750 metri di altitudine. Quello che si attende è una passeggiata guidata lungo le mulattiere e gli antichi sentieri, ripuliti e riparati, che nel secolo scorso i contadini utilizzavano per raggiungere gli uliveti. La camminata si concluderà in paese presso il Frantoio Comunale dove saranno offerti assaggi di olio e prodotti tipici.

Itinerario

 Tempo di percorrenza: 3h
 Lunghezza del percorso: 6km
 Difficoltà: Media
 Luogo di partenza: Giardini pubblici di San Rocco
 Orario di partenza: 9.30
 Info: morarex@libero.it
 Telefono: 0184673054

In questa città trovi

 Produttori di olio: 15
 Aziende olivicole: 15
 Frantoi: 1
 Eventi dedicati all'olio:

3


 Ricetta tipica a base di olio EVO:

Ciousùn (torta di erbe selvatiche)

Lasagne e fagioli

Coniglio alla bajocca

Funghi impanati

Crustoli (dolce tipico)


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