Domenica 24 ottobre 2021
in 134 città dell'olio italiane

Sennori (SS)



Sennori Una terrazza sul golfo dell’Asinara, dove la Tradizione è Cultura”.  Il territorio di Senori è localizzato nel settore centro-orientale della sub-regione geografica detta Romangia, compresa tra il Turritano di Sassari ad ovest e l’Anglona ad est.  Diversi sono i corsi d’acqua il più importante fra i quali il fiume Silis, che scorre nel settore nord del territorio. Il territorio comunale di Sennori ha un suolo abbastanza fertile e intensamente coltivato, vi dominano le colture dell’olio della vite e nella vallata del Silis importanti agrumeti e piantagioni d’orto. Il territorio è cosparso da testimonianze prenurargiche e nuragiche. Le Domus de Janas  del beneficio dell’Orto Parrocchiale (3500-2700 a.C. ) sono tombe scavate nel calcare, quasi tutte di tipo pluricellulare, con decorazioni in rilievo, impreziosite da tre protomi bovine in bassorilievo. Insieme alla  Tomba dei Giganti di Orrida sono due tra i più preziosi dei diversi siti archeologici presenti nel territorio. La tradizione artigianale con i suoi cestini di palma e fieno o di canna e mirto è conosciuta in tutta la Sardegna con l’alto pregio dell’arte dell’intreccio.. La Cultura enogastronomica è da sempre un’eccellenza del territorio.

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INFO PERCORSO

La giornata prenderà il via con appuntamento presso l’oliveto comunale, Da lì, dopo un breve racconto della storia della raccolta delle olive, fatto da donne che la facevano che indosserrano la “muzziglia” una specie di grande tasca che mettevano in vita e nella quale riponevano le olive raccolte che poi a poco a poco svuotavano nelle casse, si andrà a visitare l’oliveto di un dei produttori del territorio. Qui verà illustrato il ciclo della coltivazione, intervallato dai racconti popolari di ciò che avveniva nei giorni della raccolta, interpretati dalla Compagnia Teatrale di Sennori “Il Lentischio” e da canti eseguiti dal Coro sardo di sennori “Sonos de Coro”. Ci saranno momenti di degustazione e un piccolo menù con pietanze dove l’olio è l’ingrediente predominante. La giornata, si potrà concludere, per chi vorrà prenotare, presso i diversi ristoranti del territorio che proporranno un menù degustazione con ricette che vedono l’olio d’oliva l’ingrediente principale.

Itinerario

 Tempo di percorrenza: 1h
 Lunghezza del percorso: 2km
 Difficoltà: Media
 Luogo di partenza: Uliveto San Giovanni
 Orario di partenza: da concordare
 Info: elenacornlais@comune.sennori.ss.it
 Telefono: 34502492809

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