Domenica 27 ottobre 2019
in 125 città dell'olio italiane

Cellere (VT)



L’antico borgo di Cellere presenta inconfondibili segni della civiltà etrusca. Sorge nel cuore della maremma laziale, in provincia di Viterbo. L’abitato si estende in lunghezza per oltre un chilometro seguendo lo stretto crinale dell’altura tufacea su cui sorge, un tipico “centro di sprone” alla confluenza di due corsi d’acqua, delimitato da profonde valli e accessibile da un solo lato: la caratteristica posizione scelta dagli etruschi per la costruzione delle loro città. Cellere ancora oggi è circondata da da una natura selvaggia e incontaminata. L’agricoltura, l’allevamento degli ovini e le fasi di trasformazione dei prodotti, organizzate secondo le più avanzate tecniche di lavorazione, costituiscono le più importanti risorse economiche per gli abitanti.

INFO PERCORSO

La partenza della Camminata è dal piazzale/parcheggio di fronte al cimitero comunale. Nel percorso che si snoderà lungo un territorio pianeggiante con alcuni elementi collinari caratteristici di Cellere e le piantagioni olivicole tipiche, con possibilità di scorgere terreni seminativi e viticultore, è prevista la presenza di un accompagnatore/guida comunale  che ci porterà fino alla cantina dell’azienda agricola Simoncini-Lepri. Qui sarà possibile effettuare una visita agli oliveti e proseguire poi la camminata verso la piccola chiesetta di campagna della Madonna del Brucio e verso la Madonna delle Grazie, entrambi visitabili. Si continua poi con il percorso dei briganti caratterizzato da boschi e macchie un tempo nascondiglio dei briganti per arrivare  fino al Timone per la visita alla grotta del famoso brigante Tiburzi e cascatella. Al termine della camminata si farà uno spuntino all’interno dell’area del Timone con degustazione di olio locale con bruschette, salumi dolci tipici locali e vino dell aziende del territorio.

 

Itinerario

 Tempo di percorrenza: 3h
 Lunghezza del percorso: 4,5km
 Difficoltà: Facile
 Luogo di partenza: Piazzale/parcheggio Cimitero Comunale
 Orario di partenza: 9.00
 Info: nunziatinan60@gmail.com
 Telefono: 339 3092654

In questa città trovi

 Produttori di olio: 480
 Aziende olivicole: 400
 Frantoi: 3
 Eventi dedicati all'olio:

5


 Ricetta tipica a base di olio EVO:

Acqua cotta

Bruschetta

Panzanella


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