Bitonto (BA)

Bitonto è un comune di circa 56.000 abitanti, in provincia di Bari, che fa parte dell’Alta Murgia. Il suo territorio è prevalentemente collinare e il clima è caratterizzato da rigidi e piovosi inverni con temperature che vanno al di sotto dello zero, ed estati molto torride spesso prive di precipitazioni.Famosa soprattutto per la produzione dell’olio, Bitonto è conosciuta anche come la città degli Ulivi, proprio per l’elevato numero di uliveti presenti sul suo territorio che producono una particolare varietà di olive, chiamata Cima di Bitonto, da cui si ricava un olio extravergine di pregiatissima qualità, molto rinomato ed esportato in tutta Europa. Bitonto è inoltre una città molto ricca di storia e cultura, va ricordata la storica Battaglia di Bitonto avvenuta nel 1734, che ha portato alla dichiarazione di Stato indipendente del Regno di Napoli. Il suo centro storico inoltre è caratterizzato da numerose chiese e monumenti, tra cui la sua imponente Cattedrale in stile romanico pugliese e molteplici edifici in stile rinascimentale come Palazzo Sylos-Calò.

PERCORSO

La Camminata tra gli Olivi di Bitonto prevede una passeggiata a piedi con sosta in uliveto, un momento divulgativo sul paesaggio, la storia, la coltura dell’olio, con visita a casali, chiese e altri manufatti di campagna con contributi di esperti storici, agronomi e assaggiatori, la degustazione di olio, le declamazioni poetiche a tema e una attività che consiste nel ripulire insieme un’area olivata e riscoprire e valorizzare un ulivo secolare.

PROGRAMMA NEL DETTAGLIO

Ore 8 Raduno presso la Chiesa dei Cappuccini

Ore 8.30 Breve momento di introduzione al programma giornaliero con lettura di una poesia sull’olio e la coltura dell’olio

Ore 9 Partenza passeggiata lungo la lama Balice

Ore 10 Sosta uliveto. Momento divulgativo sulla lama Balice.

Ore 11 Ripartenza

Ore 12 Rientro presso la Chiesa dei Cappuccini con allestimento degustazione olio EVO

In caso di maltempo, l’evento è rinviato di 7 giorni

L’evento è realizzato in collaborazione con Comitato Pro Lama Balice, Centro Ricerche di Storia e Arte Bitonto, Museo della civiltà contadina, Associazioni di categoria mondo agricolo, Ristoratori, Frantoi, Cooperative produttori di olio e Biodistretto delle Lame